
"Je suis alsacien d'origine. C'est en Alsace que j'ai fait mes premiers pas en tant que charcutier. L'Alsace est bien connue pour sa charcuterie, et ses fumaisons. On y apprend à tout faire de manière traditionnelle. La Maison Thielen élabore des charcuteries fait maison dans le respect de la tradition.
Toute la charcuterie est confectionnée à Vanves dans les règles de l’art : du jambon sans additif aux pâtés en croûte et feuilletés (concoctés à partir de pâte pur beurre maison) en passant par les terrines et autre Bourgogne persillé (un vrai bonbon salé).La maison propose également des plats cuisinés préparés au gré des saisons : légumes frais, poissons fondants, galettes de pomme de terre, choucroute au Riesling (Alsace oblige)."
informations
Activité : Artisan Charcutier
Adresse : 24 rue de la République
92170 VANVES
Téléphone : 06 08 88 37 00
Horaires :
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mardi 09:00–14:00, 16:00–19:30
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mercredi 09:00–14:00, 16:00–19:30
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jeudi 09:00–14:00
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vendredi 09:00–14:00, 16:00–19:30
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samedi 09:00–14:00
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dimanche Fermé
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lundi Fermé