Nemeto signifie "lieu sacré" en celte, le lieu de production étant une ancienne grange agricole à la porte monumentale possède l'aura d'une église. L'objectif de cette brasserie artisanale est de ramener la nature en ville en utilisant des matières premières bio produites en France. Des bières de plaisir et locales: la Geneviève, la Folie ou encore la Grange.