L’atelier Baho propose une offre courte que ce soit pour la partie boulangerie ou pâtisserie privilégiant des matières premières de qualité : gamme de pains spéciaux au levain, parfois à base de farines biologiques en privilégiant quelques farines de blés anciens comme le khorasan ou le rouge de Bordeaux. La baguette de tradition française fait également partie de leur gamme, comme une offre de viennoiseries, pur beurre AOP Lescure et une gamme de pâtisseries fines mêlant tradition et goûts insolites. L’atelier Baho peut réaliser des demandes sur mesure, sur commande, en s’adaptant aux besoins de la clientèle.