La Maison de La Tour est une boulangerie artisanale qui propose une gamme de pains biologiques gourmands et originaux. Amaury de La Tour et son épouse Khadija de la Tour sont très impliqués dans la recherche de solutions pour lutter contre le gaspillage alimentaire, en particulier celui du pain. Ils ont développé une bière, la Moissine, dans laquelle 25% du malt nécessaire à son brassage est remplacé par des pains invendus. Ces derniers sont traités par des personnes en réinsertion professionnelle.

Par ailleurs, le couple a ressuscité une spécialité locale, « le Clamartois », composé d’une dacquoise, d’une mousse au praliné, de noix de pécan et d’amandes.

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La boutique est ouverte tous les jours sauf le mercredi, de 7h à 20h, et le dimanche de 7h30 à 13h30.

• Organisation de visite de la boutique/atelier sur demande ou sollicitation

• Organisation d’ateliers créatifs ou de découverte sur demande ou sollicitation