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VERSION ORIGINALE

Alexandre Verrier


Pâtisserie-Chocolaterie

42 rue Danton

92130 ISSY-LES-MOULINEAUX

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Notre entreprise "Version Originale" créée en novembre 2017 est le fruit de l'association
d' Alexandre Verrier, chocolatier, fort d'une expérience de 20 années aux côtés de Jean Paul Hévin et de Maxime Ollivier, pâtissier, qui a fait ses classes à l'hôtel Ritz Paris, chez Jean-Paul Hévin, à l' hôtel Plaza Athénée, chez Laduré Paris ou encore en tant que second de Carl Marletti.
 
Nous avons à cœur de travailler avec des produits frais d'origine française le plus souvent possible, en faisant évoluer la carte des desserts en fonction des saisons. "Version Originale" n'utilise aucun colorant, aucun conservateur, ni autres additifs. Notre crédo est de magnifier les saveurs naturelles des produits, que nous transformons en les respectant et en les accordant de manière harmonieuse afin de garantir les plaisirs gustatifs de notre clientèle. Nous n'utilisons que des sucres naturels, tel que le miel d'Acacia de France par exemple, pour équilibrer nos ganaches dans nos bonbons de chocolat. Chaque fois que cela est possible, nous privilégions une démarche de partenariat avec les producteurs pour mieux sélectionner des produits de qualité. Nous sommes membres du Collège Culinaire de France.

Informations

 

Activité : Pâtisserie-Chocolaterie

Adresse : 42 rue Danton

92130 ISSY-LES-MOULINEAUX

Téléphone : 01 46 62 21 97

Mail : contact.versionoriginale@gmail.com

Horaires : Du mardi au vendredi de 10h à 13h et de 14h à 19h, le samedi de 10h à 19h et le dimanche de 10h à 13h.